La sobirania alimentària i l'enfortiment de les organitzacions camperoles a Uganda

22/12/2015 - 13:07

Des de VSF-Justícia Alimentària Global donem suport a organitzacions camperoles instal·lades a Uganda. En aquesta línia, un dels nostres socis locals - Ngora Progressive Dairy Co-operative Society Limited - ha aconseguit desenvolupar un model productiu i de comercialització de llet de vaca al districte de Ngora. Aquesta cooperativa formada per organitzacions de base (CBOS) recull diàriament 500 litres de llet que són transformats en iogurt, bongo i llet fresca pasteuritzada. El bongo és una dels subproductes obtinguts a la cooperativa a través de la matèria primera de la llet, de textura grumollosa però molt nutritiu. El seu procés d'elaboració és molt semblant al del iogurt però tots dos s'obtenen a temperatures diferents. Aquesta cooperativa és un exemple de com la sobirania alimentària reforça les comunitats camperoles i enforteix els circuits curts de comercialització.

El fet de capacitar les organitzacions camperoles és una línia de treball prioritària dins les nostres accions al terreny. Al poble de Kokong, al districte de Ngora, hem estat treballant l'intercanvi de coneixements relacionats amb la recollida de la llet i la sanitat animal. Per mitjà d'una obra de teatre organitzada i presentada per membres d’organitzacions de base, els camperols i les camperoles van mostrar el que havien après a les sessions de formació liderades per Ngora Diary i van compartir la seva saviesa sobre higiene i seguretat animal amb persones de diferents col·lectius.

A més, un dels valors associatius que ens defineix és la transparència i la participació, tant en accions internes com externes. Amb motiu del traspàs de competències cap al nostre soci local, Teso Chains of Life Association Network (TECLANET), tant els seus membres directes com els representants de les seves organitzacions de base, van participar, debatre i aprovar l'acord entre les dues organitzacions. Una fita que culmina un procés que va començar fa cinc anys, en el marc de les accions per dotar d'autonomia TECLANET.

 

Territorio: