Dénia aposta per fomentar uns menjadors escolars més saludables i sostenibles

05/02/2019 - 14:00

El municipi de DENIA celebrarà el proper divendres 15 i dissabte 16 de febrer unes jornades sobre MENJADORS ESCOLARS SOSTENIBLES en la qual es persegueix conscienciar a la ciutadania de la importància d’introduir aliments de temporada, ecològics i de proximitat als menjadors escolars per a fomentar la salut dels escolars, així com la salut del medi ambient.
A través d'un complet programa, s'abordaran diferents aspectes per a promocionar l'alimentació sana i sostenible en els centres educatius i en les pràctiques familiars. La jornada està impulsada per l'organització JUSTICIA ALIMENTÀRIA, el projecte ECOESCOLES, AGRICOLOGIA, FAMPA ENRIC VALOR, la REGIDORIA D’EDUCACIÓ DE L’AJUNTAMENT DE DÈNIA i la GVA.

El menjador escolar que volem: amb productes de proximitat, de temporada i agroecològics

El menjador escolar és un servei que cada vegada utilitzen més les famílies i que ocupa un paper molt important en l'alimentació i salut de l'alumnat, perquè en ell realitzen el principal menjar durant gran part de l'any: al voltant de 170 dies. No obstant això, existeix una problemàtica comuna en els menús escolars en el fet de presentar escassa proporció de verdures i aliments frescos, un abús de proteïna animal i de mala qualitat, un excés de fritades, conserves i congelats, així com abundància de productes processats i ensucrats. Per això, pensem que és tan important reflexionar sobre quin tipus de menjador volem, proporcionant a la nostra infantesa la qualitat i educació nutricional que es mereixen.
Totes aquestes qüestions s'abordaran en aquestes jornades que tindran lloc en el SALÓ D’ACTES DEL CENTRE LLEBEIG  DE DÈNIA. El divendres 15 de febrer a les 19:00 començarem amb la presentació del documental “Tot canvi comença a l’escola”, un projecte d’alimentació ecològica i desenvolupament de l’hort escolar als centres educatius de La Marina.  Al dia següent, a partir de les 10:00 h. i durant tot el matí del dissabte 16 de febrer, es realitzaran diverses xarrades, debats, presentació d’experiències d’altres territoris i una taula redona.

La jornada començarà amb una inauguració institucional per part de RAFAEL CARRIÓ, Regidor d’educació de l’Ajuntament de Dènia. A continuació es donarà pas a la xarrada inaugural, amb el conegut cuiner JUAN LLORCA que exposarà els beneficis d’introduir producte local, de temporada i agroecològic en els menjadors escolars. Actualment porta la cuina de l’Escola Montessori de València, amb la que va decidir canviar de ser xef d’un restaurant de renom, a donar de menjar a xiquets i xiquetes en el primer menjador escolar que conta amb el segell km 0 de Slow Food.

 A continuació, TAMARA MONTERO, coordinadora de Justícia Alimentaria a Madrid, ens contarà l’aposta de l’ajuntament de Madrid per fomentar una alimentació més saludable i sostenible a la Xarxa d’Escoles Infantils de Madrid. Seguidament, JORGE MIMBRERO, president de l’AMPA Gómez Moreno de Granada, exposarà un exemple de lluita d’un AMPA per mantindre la gestió del seu menjador escolar, front al model privatitzador que impera a Andalusia i que afavoreix el control del servei per les grans multinacionals

Per a finalitzar la jornada tindrà lloc una taula redona amb diferents experts que aportaran el seu punt de vista sobre com avançar cap a un model de menjador escolar més sa, just, proper i educatiu. JOSEP MORERA, coordinador d’EcoEscoles, aprofundirà en el projecte d'innovació educativa de centres educatius agrupats per una educació agroecològica, mediambiental, d'hort escolar i menjadors escolars ecològics a la Marina Alta. VERÓNICA DE GEA, responsable de producció d’Agricologia, argumentarà els avantatges que pot suposar per al sector primari que els menjadors escolars aposten pel producte de proximitat. I finalment, TXOMIN ANGOS, president de FAMPA Enric Valor, aportarà la percepció de les famílies sobre el menjador escolar i com es pot incidir des d'aquest col·lectiu.

Territorio: